"Jem preto, aby som žila, nežijem preto, aby som jedla" (Lackie) ...aj keď...

Zaujímavé využitie lopaty (keď na fleku nemáte rošt) nám poslal kamarát Peko T.O.Sivý orol - Brezovany

Veľmi zaujímavé využitie plechovky na jedlý olej. Ak náhodou takú máte na búde alebo na fleku môžete si spraviť prírodnú trúbu na pečenie kuriatka. Viacej tu

zdroj intrenet www.celebigrubu.blogspot.com foto mi prišlo v pošte

Houbové tousty Ingrediencie 3 dcl oleje,1 kg cibule - nakrájet na kostičky a usmažit do zlatova ,1 kg papriky - nakrájet na nudličky a přidat na cibuli ,1 kg rajčat - nakrájet a přidat do směsi a podusit , 2 kg hub - nakrájet jako na smaženici, nadrobno, vydusit a smíchat se zeleninou, 20 dkg cukru,5 dkg soli, 1 kelímek plnotučné hořčice, ½ dcl octa,½ balíčku mletého pepře, 3 palice česneku-dle chuti. Promícháme a dusíme ¾ hodiny to je 45 minut…Na závěr přidáme 3 lžíce sójové omáčky. Sterilizujeme 25 minut ve skleničkách od přesnídávky. poslal Tulák.cz

Chuťovka z májovek Ingrediencie -15 dkg hub májovek-1 menší cibulka-1 lžíce sádla-1 lžička sladké papriky-3 lžíce sladké smetany-sůl podle chuti-troška polohrubé mouky na zaprášení šťávy-1 dl vody.Cibulku zpěníme na sádle, přidáme nakrájené houby, papriku, osolíme a podlijeme vodou.
Vydusíme vodu a houby by měly být už měkké. Přilijeme smetanu a lehce zaprášíme moukou.Ještě tak minutku promícháme a odstavíme. Podáváme s opečeným toastem. Je to jedna porce. poslala Lackie

Guláš Ingrediencie 500 predného hovädzieho mäsa, 500 g bravčového pliecka, 4 veľké cibule, 4 papriky (i mierne pálivé), 6 rajčín, 5 strúčkov cesnaku, 200 g údeného bôčika (alebo slaniny), 1 lyžička mletej rasce, 2 lyžičke červenej sladkej papriky, 1 chilli paprička, soľ, mleté korenie, 1 kôstka mäsového bujónu, olej alebo masť

Postup : Okrem všetkých potrebných surovín si na tento gulášik rezervujeme predovšetkým dostatok času, pretože príprava trvá pomerne dlho. Najskôr si pripravíme všetky suroviny – údený bôčik alebo slaninu. Mäso nakrájame na väčšie kocky, cibuľu olúpeme a nakrájame nadrobno. Z paprík odstránime jadro, opláchneme ich a nakrájame na prúžky. Rajčiny tiež opláchneme a nakrájame na osminky. Cesnak olúpeme a nakrájame na plátky. Pripravíme si asi 1 l horúceho bujónu z kôstky. V hrnci roztopíme masť, alebo olej (stačí asi 2 lyžičky), pridáme nakrájaný údený bôčik, cesnak a cibuľu. Orestujeme a pridáme hovädzie mäso. To tiež orestujeme. Keď zhnedne, osolíme ho a posypeme červenou paprikou. Všetko zalejeme litrom bujónu, hrniec prikryjeme pokrývkou a na miernom ohni dusíme asi hodinu. Potom pridáme bravčové mäso (tomu stačí k zhnednutiu kratšia doba), mletý kmín a nakrájanú chilli papričku (alebo štipku chilli korenia, alebo ½ kávové lyžičky mletých chilli papričiek naložených v soli) a mleté korenie. Premiešame, opäť prikryjeme pokrývkou a spoločne dusíme najmenej ďalšiu hodinu až hodinu a pol. Keď je oboje mäso mäkké, pridáme nakrájané rajčiny a papriky a dodusíme. Na záver ochutíme majoránkou. Podávame s chlebom. Poznámka: Na prípravu stačí iba 1 hrniec! poslala Lackie

Zemiakový guláš na pive Ingrediencie: 250 g bravčového pliecka, 750 g zemiakov, 200 g fazuľových lúskov, 50 g anglickej slaniny, 350 ml svetlého piva, 2 cibule, 2 strúčky cesnaku, rastlinný olej, soľ, korenie, mletá paprika, petržlenová vňať, majoránka. Postup: Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, slaninu a časť sekaného cesnaku. Pridáme nakrájané mäso, prisypeme papriku a podlejeme pivom. Osolíme, okoreníme, pridáme nakrájané zemiaky a necháme podusiť asi 20 minút. Dochutíme majoránkou, prelisovaným cesnakom, pridáme pokrájané fazuľové lúsky a krátko povaríme. poslala Lackie

Bleskový guláš Ingrediencie: 400 g mäsa na minútku, 1 plechovka fazúľ, 1 veľká cibuľa, 2 strúčky cesnaku, korenie, gulášovou kôstku, majoránku, soľ, olej, kečup

Postup: Na prúžky pokrájané mäso osolíme a okoreníme a sprudka opečieme na tuku. Keď je opečené, pridáme cibuľu, potom cesnak, gulášovou kôstku a zalejeme konzervoufazúľ. Pridáme kečup a všetko krátko podusíme.Nakoniec pridámemajoránku poslala Lackie

Bratislavký jemný guláš Ingrediencie: 75 g zeleru, 50 g mrkvy, 50 g uhoriek, 50 g sterilizovaných šampiónov, 75 g šunky, 50 g papriky, 25 g rajčín, 50 g šľahačky, 1/4 hlávkového šalátu, citrón, soľ, biele korenie ,1/2 vajce uvarené natvrdo. Postup: Uvarený zeler a mrkvu nastrúhame na prúžky, pridáme sparené a na prúžky nakrájané papriky, uhorky, šampióny a šunku. Osolíme, okoreníme a pridáme citrónovú šťavu. Po vychladnutí vmiešame ušľahanú šľahačku. poslala Lackie

Kotlíkový guláš Ingrediencie: 375 g hovädzieho mäsa, 1/2 kg zemiakov, 50 g bravčovej masti, 1 cibuľa, 125 g papriky, 125 g rajčín, 1/2 lyžice hladkej múky, 10 g mletej štipľavej papriky, paprika, 1/2 lyžičky majoránky, 1/4 lyžice soli, 1/2 pohára bieleho vína. Postup: Cibuli osmažíme na masti, pridáme nakrájané mäso, opečieme, podlejeme vínom, pridáme nakrájané zemiaky, rajčiny, papriky,múku, prípadne trochu vody, osolíme, okoreníme, dusíme.Poznámka: Kotlíkový guláš sa nesmie miešať, iba sa ním môže potriasať! poslala Lacki

Jelení kotlíkový guláš Ingrediencie:1200 g jelenieho alebo srnčieho mäsa – krk, bok alebo hruď, 1000 g cibule, 500 g bravčovej masti, 2 mrkvy, 1/2 celeru, 2 koreňové petržleny, 4 rajčiny, 2 papriky, pohár sterilizovaného leča, 500 g zemiakov (z toho 3 surové na zahustenie), sušené alebo čerstvé hríby, 300 ml červeného vína, mletá paprika, kmín, cesnak, majoránka, vetvičky z jedličky, soľ, korenie.

Postup : Mäso nakrájame na väčšie kocky, cibuli a cesnak na plátky, koreňovú zeleninu na menšie kocky, rajčiny na plátky. Na rozpálenej masti opečieme cibuľu s cesnakom, koreňovou zeleninou a mletým kmínom dozlatista. Pridáme mäso, orestujeme, okoreníme mletou paprikou, podlejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme skoro do zmäknutia. Pridáme na kocky pokrájané zemiaky, rajčiny, papriku a lečo, podlejeme vínom a varíme spolu s bylinkami (maggi korením, petržlenovou vňaťou, majoránkou), vetvičkou z jedličky a nastrúhanými zemiakmi do zmäknuti poslala Lackie

Falošný guláš Ingrediencie:1 kg zemiakov, 50 g masti, 1 veľká cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžica sladkej mletej papriky, 1 vrchovatá lyžica hladkej múky, 500 g mäkkej údeniny, 1 kôstka bujónu, majoránka, maggi korenie, soľ, kmín.

Postup : Surové zemiaky očistíme a nakrájame na kocky.Olúpeme cibuľu a nakrájame ju tiež nadrobné kocky. Do väčšieho hrnce dáme masť a na nej osmažíme na jemno nakrájanú cibuľu. Pridáme kmín, papriku, zemiaky, kôstku bujónu, soľ, majoránku, maggi korenie a prelisovaný cesnak. Zalejeme do polovice vodou a dusíme pod pokrývkou pokiaľ zemiaky nezmäknú. Pridáme salámu nakrájanú na kocky, alebo na prúžky a zahustíme múkou. Chvíľku ešte podusíme, potom dolejeme vodu a ešte krátko povaríme. Poznámka: Na prípravu stačí iba 1 hrniec! Dá sa použiť mäkká saláma, špekačky, alebo iná mäkká údenina poslala Lackie

"Vianočný punč a´la Game Farm" Ingrediencie: 300g kryštálového cukru, 500ml vody, 1l vína (môžete si vybrať, biele či červené), nemusí byť ultra kvalitné, stačí aj "čapované" :o), 250ml Rumu, 6 lyžíc citrónovej šťavy, pomaranč alebo grapefruit nakrájaný na plátky, vopred umytý v horúcej vode kefkou, 2 vrecúška čaju napr. jablko-škorica a pod. Hrozienka prípadne iné sušené ovocie, nasekané mandle, 2 škoricové tyčinky, niekoľko klinčekov

Postup: Cukor nasypeme do vody a prevaríme. Prilejeme víno, ale už nevaríme, iba prehrejeme. Pridáme škoricové drievka a klinčeky. Ponoríme vrecúška s čajom a necháme vylúhovať. Pridáme pomaranče, sušené ovocie a mandle a na záver prilejeme Rum. Udržiavame teplé. Poznámka: Pozor, punč pomerne rýchlo stúpa do hlavy!

Medvědí mlíko (odporúča sa hlavne za chladného počasia) Skrehnutými rukami do kotlíka vlejeme 1 liter rumu a pridáme 1 salko. Potom nad ohňom miešame až do zovretia a do nevydržania. Pre efekt môžeme aj oflambovať. No a potom pomaličky chlípať a „brumkať“ až nám bude teplúčko. poslala Lackie

a tu sú naši kamaráti kuchárikovia, ktorí to vedia aj s varechou...


Čaba	Džipo a Dubák	Cirok	Hapy	Gulička	Prco	Anča a Cocka